Comh-aireachta taispeána teirmeach iltháirge
Tá méideanna éagsúla, cuma galánta agus dearadh uathúil ag an gcomh-aireacht taispeána inslithe teirmeach ilthái...
Ag 10:30 i.n. tarraingíonn cistin féasta óstán 38 kg d’easnacha gearra braite den chéim ag thart ar 58 °C. Sé huaire an chloig ina dhiaidh sin caithfidh an bia sin a bheith ag 5 °C nó níos ísle, agus caithfidh an chistin a bheith in ann a thaispeáint conas a tháinig sé ann. I seomra gan aon spás urláir spártha, is minic gurb é fuaraitheoir soinneáin countertop an t-aon fhearas is féidir leis an spriocdháta sin a dhéanamh.
An chonclúid ar dtús: ceannaigh fuaraitheoir soinneáin countertop nuair is é an luas atá agat in aghaidh an bhaisc seachas an toirt iomlán. Ní chuirfidh sé baisceanna 100-lítear in ionad aonad siúil isteach nó rollta isteach, ach i gcás trádairí 5 go 15 kg de anlann, rís, uachtar taosráin nó príomhphíopaí cionroinnte déanann sé fuarú cuisneoir cúig uair an chloig ina thimthriall doiciméadaithe 90 nóiméad.
Clúdaíonn an treoir seo cad a dhéanann an meaisín go deimhin, na teorainneacha fuaraithe a chaithfidh sé a chomhlíonadh faoi rialacha FDA agus RA, na hoibre a chinneann sé i seirbhís, agus an áit a shuíonn sé sa slabhra fuar in aice le trealamh taispeána agus coinneála.
Cad a Dhéanann Chiller Soinneáin Countertop I ndáiríre
Is éard is fuaraitheoir soinneáin ann ná cuisneoir aeir éigeantais a tógadh le haghaidh jab amháin: ag tarraingt teasa as bia te tapa go leor go gcaitheann sé chomh beag ama agus is féidir idir 5 °C agus 57 °C (41 °F agus 135 °F), an raon is mó a mhéadaíonn brú is luas.
Bogann cuisneoir taispeána nó cuisneoir siúl isteach an t-aer go réidh agus bhain teocht an bhia cúpla céim ag an am. úsáideann chiller soinneáin lucht leanúna ard-treoluas, evaporator mór agus comhbhrúiteoir meánmhéide le haghaidh tarraingt ghearr, chrua. Sin é an difríocht iomlán, agus sin an fáth a thógann an trádaire ríse 10 kg céanna thart ar 90 nóiméad i fuaraitheoir soinneáin agus roinnt uaireanta an chloig ag siúl isteach.
Taireann mór na n-aonad countertop trí chineál timthrialla:
- Fuarú bog: bhí an t-aer ar siúl cúpla céim os cionn náid, le haghaidh míreanna íogair mar uachtar taosráin, mousse, custard agus codanna éisc nár cheart reo ar na heill.
- Fuarú crua: uastarraingt anuas, a úsáidtear le haghaidh míreanna dlútha mar fheoil braised, stoic, rís agus pasta.
- Reo soinneáin: an comh-aire céanna tiomáint síos go dtí thart ar -18 °C nuair is mian leat a reo seachas fuarú.
Is gnách go luann bileoga sonraí an tagarmhairc 70 °C go 3 °C agus 90 nóiméad le haghaidh fuarú, agus 70 °C go -18 °C agus thart ar uair an chloig an chloig le haghaidh reo. Déan na huimhreacha sin a chóireáil mar phointe tosaigh do mheáchan an bhaisc rátáilte seachas gealltanas do gach ualach: tógfaidh 15 kg stobhach níos mó ná 5 kg den lann i gcónaí.
| Triath | Fuaraitheoir soinneáin countertop | Siúil isteach nó cuisneoir taispeána | Fuaraitheoir soinneáin rolladh isteach |
| Aerghluaiseacht agus ráta fuaraithe | Aer ard-treoluas, tarraingt crua, deartha tart ar thimthriall fuaraigh 90 nóiméad | Scaipeadh milis, fuaraíonn sé thar roinnt uaireanta | Aer ardluais leis an tarraingt céanna agus aonaid countertop |
| Méid bhaisc | 5 go 15 kg in aghaidh an timthrialla | Aon toirt, ach go mall | 40 go 200 kg, tralaí luchtaithe |
| spás ag teastáil | Timpeall 600 x 600 mm de chuntar nó seastán íseal | Comh-aireacht nó lorg seomra | spás urláir comhionann le tralaí móide imréiteach |
| Is fearr a úsáidtear le haghaidh | Cistineacha beaga, báicéireachta, cuntair sushi, baisc chócaire-fuil | Ag coinneáil bia atá fuar cheana féin | Cistineacha táirgeachta lárnacha agus féasta |
Cuireann na Teorainneacha Fuarú Teorainneacha le Fuarú Soinneáin a Chaithfidh Fuarú Soinneáin a Chomhlíonadh
Scríobhtar rialacha slabhra fuar timpeall ar an bhfisic chéanna, agus is iad na rudaí a cheannaítear i ndáiríre fuaraitheoir soinneáin a shásamh.
Sna Stáit Aontaithe, leagann Cód Bia FDA (alt 3-501.14) ceanglas fuaraithe dhá chéim le haghaidh bia cócaráilte: ó 57 ° C (135 ° F) síos go 21 ° C (70 ° F) laistigh de dhá uair an chloig, agus ó 57 ° C go 5 ° C (41 ° F) nó níos ísle laistigh de shé uair an chloig san iomlán. Is é an dara céim nuair a theipeann ar ghnáth-chuisniú de ghnáth, toisc nach bhfuil ach beagán toilleadh spártha ag cuisneoir atá lán de stoc fuar cheana féin chun trádaire te a stiúradh.
Sa Ríocht Aontaithe, tá treoir na Gníomhaireachta um Chaighdeáin Bhia níos simplí ach is minic a bhíonn sé níos déine i leibhéil: bia cócaráilte a fhuarú chomh tapa agus is féidir, go hidéalach laistigh de 90 nóiméad, sula gcuisnítear é. Ar fud an AE, ceanglaítear le Rialachán (CE) Uimh. 852/2004 ar ghnólachtaí nósanna imeachta bunaithe ar HACCP a reáchtáil, rud a chiallaíonn i bhformhór na gcistineacha taifid fuaraithe scríofa seachas gealltanas ó bhéal.
léiríonn an dá chairt thíos an buiséad ama a chaithfidh aonad countertop oibriú laistigh de, agus an chuma atá ar thimthriall soinneáin críochnaithe i gcoinne theorainneacha an FDA.
Nuair a Thuilleann Fuarthóir Soinneáin Countertop A Spás
Ní trealamh é fuarú soinneáin a mheáchan ó gach cistin. Íocann sé as féin i dornán cásanna atá sainmhínithe go soiléir.
Bácúis agus cisteacha taosráin
Is iad uachtar taosráin, custard, ganache agus mousse an cás clasaiceach: cócaráilte te, dlúth, agus go díreach na bianna a tharraingeoidh teocht coinneála comh-aireachta taispeána suas má théann siad i te. Má fhuaraítear baisc 5 kg go 3 °C sula ndéantar é a phíobáil nó a líonadh, coinnítear an táirgeadh ag gluaiseacht an lá céanna agus cosnaíonn sé gach rud a shuíonn sa siopa ina dhiaidh sin.
Comh-aireachta císte Comh-aireachta cístes are favored by customers for their beautiful shapes and diverse styles. They have rich functions, including refrigeration and preservation, LED l... Féach Táirge → Áiritheoirí sushi agus ullmhú éisc amh
Caithfidh sushi rís teacht anuas go tapa agus go sábháilte, agus bíonn bloic éisc i gcónaí i mbanda caol díreach os cionn an reo. Giorraíonn gineadóir countertop in aice leis an stáisiún prep an t-am a chaitheamh ríse agus líonta sa chrios contúirte, agus coinníonn cás os comhair an chustaiméara an táirge críochnaithe ag teocht an riartha.
Comh-aireachta taispeána sushi Tá sushis taispeána comh-aireachta feistithe le caighdeáin GN Eorpacha éagsúla. Déanann dearadh líne frith-bhrú an bhalla taobh cruachadh níos éasca. Tá na caibinéid taispeána álainn ... Féach Táirge → Lónadóireacht, féasta agus táirgeadh cócaireacht-fuil
Braitheann cócaireacht bhaisc don lá dár gcionn a fháil go dtí an teocht stórála sula dtiocfaidh deireadh leis an athrú oíche. I gcás cistineacha a tháirgeann i go leor 5 go 15 kg, cuireann aonad countertop in aice leis an raon deiridh leis an tuairim is féidir leis an dul isteach i ngleic.
Cistineacha beaga agus seachadta amháin
Nuair a thomhaistear spás urláir ina cheintiméadair, is minic gurb é aonad ar sheastán faoin bpas an t-aon trealamh fuaraithe a fheileann ar chor ar bith. Tá an patrún mar an gcéanna i ngach áit: láimhseálann an chiller an titim go tapa ó the go fuar, agus láimhseálann rud éigin eile na huaireanta nó na laethanta ina dhiaidh sin.
Sonraíochtaí a Chinneann Cé acu a oibriú i Seirbhís
Tá an liosta thíos ar an gcuspóir. Is iad seo na míreanna a ghineann gearrthóga nuair a tharlaíonn siad a bheith mícheart.
- Méid bhaisc rátáilte in aghaidh an timthrialla. Suíonn rátálacha coitianta countertop idir 5 agus 15 kg. Ceannaigh don tráidire fuaraigh tú go deimhin, ní cás cás is fearr sa bhróisiúr.
- Modhanna fuaraigh agus reoite. Tá aonad fuarú amháin níos saoire más rud é go léir a dhéanann tú, ach déan cinnte gur fíor-thimthriall é aon timthriall reoite seachas fuarú mall.
- Croí-lorgaire agus soicéad taiscéalaithe. Is éard atá i gceist le taiscéalaí a léamh lár an páipéar is tiús ná timthriall a thiontú ina thimthriall doiciméadaithe. Deimhnigh gur féidir é a athuair gan cuairt seirbhíse.
- dath comhthimpeallach. Beidh aonad rátáilte do 32 °C comhthimpeallach ag streachailt i gcistin a buafidh 38 go 40 °C sa samhradh. Iarr an teocht chomhthimpeallach uasta in ionad an ranga aeráide.
- Rochtain chuisneáin agus seirbhíse. Tá R290 coitianta anois i gcuisniú tráchtála beag agus tá cumas téimh dhomhanda de thart ar 3, i gcoinne thart ar 1,430 le haghaidh R134a. Seiceáil gur féidir le hinnealtóirí áitiúla an muirear a láimhseáil.
- Soláthar cumhachta agus imréiteach. Tá go leor samhlacha aonchéime deartha le haghaidh soláthair 13 A nó 16 A, ach fíoraigh an rátáil seachas glacadh leis. Fágfaidh na himleabhair chúl agus taobh leis an lámhleabhar, nó beidh amanna timthriall síneadh.
- Sláinteachas agus glanadh. Scarann coirnéil chothromaithe inmheánacha, gaiscéid dorais inbhainte agus trádaire comhdhlútháin ghalúcháin cuimilt cúig nóiméad ó jab díchóimeála.
- Rialuithe agus taifid. Má bhraitheann do phlean HACCP ar dhoiciméadú fuaraithe, sábhálann rialtóir a dhéanann laghdú isteach ar thimthriallta agus a easpórtálann siad uaireanta an chloig de pháipéarachas gach mí.
Tar éis an Chill: An Chuid eile den Slabhra Teochta
Ní réitíonn fuaraitheoir soinneáin ach leath na faidhbe. Caithfidh bia a íoslaghdú go 3 °C fanacht fuar agus é a stóráil, a bhogadh agus a dhíol, agus sin an áit a stádas cáilíochta ag baint leis an gcuid eile den líne chuisniúcháin.
Maidir le seirbhísí miondíola agus bia, is gnách go mbíonn an trealamh is gaire don chustaiméir i gcuntar nó i gcásanna taispeántais maisithe urláir. Déanfaidh na haonaid seo trí rud a dhéanamh ag an am céanna: coinnigh an táirge ag teocht chobhsaí, coinnigh sé le feiceáil, agus fan go leor ciúin le haghaidh limistéar tosaigh an tí. Má tá tú ag déanamh meá ar an bhformáid a oireann do leagan amach siopa, is pointe tosaigh praiticiúil é an forbhreathnú seo ar cad a dhéanann comh-aireachta taispeántais tráchtála tráchtála i ndáiríre.
Formáidí countertop don ról seo go díreach nuair a bhíonn an táirge trí chiller soinneáin cheana féin: lorg beag ar an gcuntar, comhbhrúiteoir íseal-torainn nach mbeidh ceannasach ar chaifé ciúin, agus raon teochta a oireann do bhia réamhfhuaraithe seachas triantáin te díreach ón oigheann.
Comh-aireachta taispeána cuisnithe boird íseal torainn Tugann an tsraith chomh-aireachta taispeána cuisnithe boird éagsúlachtaí samhlacha agus roghanna éagsúla. úsáideann an comh-aireachta taispeána cuisnithe cuisneoir ard-éifeachtúlachta ... Féach Táirge → Tá an riail phraiticiúil simplí. Chill go tapa, ansin a chodladh seasta. Is annamh a fheidhmíonn trealamh a cheannaítear le haghaidh post amháin an ceann eile go maith, agus teipfidh cistin a dhéanann iarracht comh-aireachta taispeána a úsáid mar chiller a taifid i bhfad sula dteipeann uirthi iniúchadh sláinte.
Maidir leis an Monaróir
Zhejiang Fuerj Eolaíocht Agus Teicneolaíocht Leictreach Co, Teo. turasóireachta i 1997 agus den chuid is mó táirgeann táirgí teasa leictreacha agus táirgí cuisniúcháin ar nós reoiteoirí agus taispeántais císte. Clúdaíonn an chuideachta achar de 110,000 méadar cearnach, le limistéar tógála de 85,500 méadar cearnach.
Tá 650 fostaí ag an gcuideachta, lena n-áirítear 85 pearsanra uirbeach agus teicniúil. Tá céim choláiste nó níos airde ag níos mó ná 160 fostaí, agus tá céim choláiste nó níos airde ag 35% den fhoireann ceannaireachta shinsearach le teidil ghairmiúla chomhfhreagracha. Sroicheann aschur bliantúil 750,000 tacair de tháirgí éagsúla, agus iompraítear an raon deimhnithe GS, CB, RoHS, UL, COC agus CCC chun freastal ar riachtanais mhargaidh éagsúla. Déantar táirgí a onnmhairiú go dtí níos mó ná 20 tír agus réigiún ar fud na hEorpa, i Meiriceá, san Áise agus san Afraic, agus feidhmíonn an mhonarcha freisin mar bhunús táirgthe teirmeach leictreach do Dimplex, rud a chiallaíonn go dtógtar a línte cuisniúcháin agus téimh thart ar riachtanais branda idirnáisiúnta seachas margadh baile aonair.
Countertop Blast Chiller Ceisteanna Coitianta
C1. Cé chomh fada a thógann fuaraitheoir soinneáin countertop chun bia a fhuarú?
Sonraítear mór na n-aonad chun bia a thógáil ó thart ar 70 °C go 3 °C i thart ar 90 nóiméad ar a meáchan rátáil baisc. Tógann ualaí níos dlúithe nó níos troime níos faide.
C2. Cad é an difríocht idir fuaraitheoir soinneáin agus reoiteoir soinneáin?
Díríonn fuaraitheoir soinneáin timpeall 3 °C le haghaidh stórála an lae chéanna; thiomáineann reoiteoir soinneáin an comh-aireachta céanna go dtí thart ar -18 °C le haghaidh reo fadtéarmach, de ghnáth le timthriall i bhfad níos faide.
C3. Cé mhéad bia a oireann i múnla countertop?
Ritheann rátálacha coitianta ó 5 kg go 15 kg in aghaidh an timthrialla. Is é an teorainn fíorthábhachtach tráidire: má tá bia cruachta níos doimhne ná mar a cheadaíonn an monaróir, ní bheidh an teocht a bhaint amach in am.
C4. An gá fuaraitheoir soinneáin uaim má tá cuisneoir siúil isteach agam?
I gcás baisceanna beaga, tá. Níl mórán toilleadh spártha ag siúil isteach a bhfuil stoc fuar aige cheana féin, agus ardaíonn trádaire te amháin teocht gach rud timpeall air.
C5. Cén teocht ba cheart go mbeadh bia roimh luchtú?
Tosaíonn clog an FDA ag 57 °C, mar sin is féidir bia dul isteach go díreach ón raon. Ligeann go leor cistiní dó titim beagán ar dtús chun gal agus icing ar an evaporator agus laghdú.
C6. An féidir le fuaraitheoir soinneáin countertop rith ar ghnáthshoicéad?
Tá go leor samhlacha aon chéim deartha do sholáthar 13 A nó 16 A, ach athraíonn na rátálacha. Deimhnigh an amperage agus an bhfuil gá le bailiú tiomnaithe roimh é a nochtadh.
