Treoir Oibríochta do Chaibinéid Taispeáin Sushi: Príomhphointí le haghaidh Sábháilteachta agus Éifeachtúlachta

1. Príomhphointí le haghaidh ceannach agus suiteáil trealaimh

Ag roghnú oiriúnach Comh -aireachta taispeána sushi is é an bonn chun an éifeacht úsáide ina dhiaidh sin a chinntiú. Ar an gcéad dul síos, ba cheart na riachtanais acmhainne a chinneadh de réir scála na hoibríochta. Is féidir le bialanna beaga caibinéid aon-doras 1.2-1.5m a roghnú, agus molann siopaí slabhra móra caibinéid taispeána crios il-teochta de níos mó ná 2m. Maidir le modhanna cuisniúcháin, tá fuarú díreach níos saoire ach tá an aonfhoirmeacht teochta beagán níos measa, agus tá fuarú aeir níos cruinne ach tá an costas níos airde.

Ba chóir go seachnódh an suíomh suiteála foinsí díreacha na gréine agus teasa, agus ba chóir go gcoinneodh sé 15cm ar a laghad ón mballa chun a chinntiú go ndíothófaí teasa go maith. Ní mór don soláthar cumhachta ciorcad neamhspleách a úsáid, agus níor cheart go mbeadh an luaineacht voltais níos mó ná ± 10%. Tar éis don trealamh a bheith suiteáilte, ní mór é a fhágáil chun seasamh ar feadh 4-6 uair an chloig sula ndéantar é a chumhachtú. Ní mór don chéad oibríocht oibriú go leanúnach ar feadh níos mó ná 12 uair an chloig sula gcuirtear na comhábhair isteach.

Príomhchineálacha caibinéid taispeána sushi:

2. Sonraíochtaí Oibríochta Laethúla

Is í an oibríocht cheart an eochair chun sábháilteacht bia a chinntiú. Sula dtosaíonn tú ar an meaisín, seiceáil an bhfuil an séala dorais slán, agus ní féidir na comhábhair a chur isteach ach amháin tar éis don teocht sa chomh-aireacht titim go dtí an luach socraithe (0-5 ℃ de ghnáth). Ba chóir go leanfadh leagan amach na gcomhábhar prionsabal "cócaráilte ar a bharr agus amh ar an mbun", is é sin, ba chóir sushi réidh le hithe a chur ar an gciseal uachtarach, agus ba chóir Sashimi agus míreanna eile a chur ar an gciseal íochtarach chun tras-éilliú a sheachaint.

Ba cheart do bhainistíocht teochta an "córas cigireachta 2 uair an chloig" a chur i bhfeidhm go docht agus teirmiméadar calabraithe a úsáid chun an teocht iarbhír sa chomh-aireacht a thomhas. Ba chóir an t -am oscailte dorais a rialú laistigh de 10 soicind. Nuair a bhíonn earraí á bpiocadh suas go minic, is féidir leat machnamh a dhéanamh ar bhinse oibre cúnta a úsáid le haghaidh stórála sealadach. Tar éis dheireadh ghnó gach lae, ba cheart na comhábhair eile a chomhaireamh, agus caithfear sushi nochta gan díol a chaitheamh i leataobh.

3. Próiseas glantacháin agus díghalraithe

Is féidir le córas glantacháin iomlán galair bia -iompartha a chosc go héifeachtach. Sula n-osclaíonn tú gach lá, glan gach dromchlaí teagmhála, lena n-áirítear gloine, tráidirí agus seilfeanna, le díghalráin ghrád bia. Ba chóir glanadh domhain a dhéanamh gach seachtain, agus ba chóir na codanna sochorraithe a dhí -chomhdhlúthú agus a shruthlú le huisce te os cionn 60 ° C, ag tabhairt aird ar leith ar na poill draein agus na tráidirí uisce a ghlanadh.

Moltar salainn amóiniam ceathartha nó díghalráin aigéad fochlóra a roghnú, agus sruthlú go maith le huisce glan tar éis é a úsáid. Bain úsáid as Remover Mildew Speisialta chun na bearnaí sna rónta dorais a chóireáil gach mí chun fás an mhúnla a chosc. An soláthar cumhachta a ghearradh amach sula nglanaítear é chun an baol turraing leictreach a sheachaint.

4.

Is féidir le máistreacht a dhéanamh ar mhodhanna breithiúnais bunúsacha lochtanna caillteanais ghnó a laghdú. Nuair a theipeann ar an gcuisniú, seiceáil ar dtús an bhfuil an soláthar cumhachta gnáth, agus ansin seiceáil an bhfuil an comhdhlúthadán ró -thiubh. Is iondúil go dtagann torann neamhghnácha ó scriúnna comhbhrúiteora scaoilte nó ó lanna lucht leanúna ag cuimilt. Is é is cúis le carnadh uisce sa chomh -aireacht den chuid is mó ná bac a chur ar an bpíopa draein, ar féidir é a ghlanadh le sreang tanaí.

D'fhéadfadh luaineachtaí iomarcacha teochta a bheith mar thoradh ar aosú an tséala dorais nó teip an teirmeastat. Nuair a tharlaíonn na fadhbanna seo, is féidir leat féin na cinn shimplí a láimhseáil, agus ba cheart teagmháil a dhéanamh le cinn chasta le haghaidh cothabhála gairmiúla láithreach. Moltar comhaid trealaimh a bhunú chun gach teip agus bearta cóireála a thaifeadadh. $ $